RESTAURANTE ESTIMARRafa Zafra
"ESTIMAR es el amor por el mar y su materia prima, el trabajo con dedicación y la pasión por nuestros clientes”
ESTIMAR, un restaurante de la Guía Michelín
Un restaurante íntimo y algo escondido que acumula parabienes, pues hace notoria la pasión por el mar de la familia Gotanegra
y el chef Rafa Zafra.
Cocina de brasa y producto
LA PASIÓN de la familia GOTANEGRA por el mar se remonta a 1895, cuando Dionisia Marco (L´àvia Nísia) empezó comprando pescado en la plaza Sant Pere de Roses para ir a venderlo caminando a Figueres. Han pasado más de 120 años y cinco generaciones Gotanegra siguen comprando pescado en el Puerto de Roses.
RAFA ZAFRA, Chef andaluz, muy buen conocedor de los productos del mar y de una extensa experiencia como cocinero con los hermanos Adrià y actualmente chef ejecutivo de Heart Ibiza dirige ESTIMAR junto a esa quinta generación que es Anna Gotanegra.
ESTIMAR a nuestros clientes y a nuestro Cap de Creus haciéndoles felices en este rincón del Born es nuestro objetivo, mostrándoles toda nuestra experiencia y pasión por los productos del mar.
"Disfruten y siéntanse Estimados"
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(MÍNIMO 5 PERSONAS)
RESERVA ESTIMAR BARCELONA
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